कृषि

p>तीस्ता और जलंधा नदियों के बीच स्थित और कम हिमालय से इसकी तलहटी तक फैले हुए, कलिम्पोंग जिले में समशीतोष्ण जलवायु के साथ वनस्पतियों और जीवों की बहुतायत से समृद्ध है, जो कृषि-बागवानी का पक्षधर है। कलिम्पोंग में ८०% से अधिक लोग अपनी आजीविका के लिए खेती पर निर्भर हैं। प्रमुख कृषि उत्पादों में धान, मक्का, बाजरा, दाल, तिलहन और आलू शामिल हैं; हालांकि कालिम्पोंग को व्यापक रूप से अदरक, इलायची, सुपारी और संतरे जैसी नकदी फसलों के केंद्र के रूप में जाना जाता है।

कालिम्पोंग, डेल खुरसानी (शिमला मिर्च अन्नम) का घर भी है, जो छोटी लेकिन बेहद गर्म मिर्च की एक किस्म है, जो पहाड़ियों के विदेशी व्यंजनों में मनोरम तीखापन लाती हैं।